角煮家こじま

	『割烹こじま』では、長崎卓袱（しっぽく）料理の逸品「角煮」や、ふぐのコース料理をお召し上がりいただけます。素材と鮮度にこだわり、四季折々の旬な素材がふんだんに盛り込まれたメニューは、きっとご満足頂けるものと自信を持ってお勧めいたします。店内は、寿司カウンターと少人数用の個室、2階には中小宴会場をご用意いたしておりますので、ご接待・忘・新年会や各種お祝い、仏事などにご利用くださいませ。


	他県ではめったに味わうことのできない「くじらしゃぶ」と、はも料理の中でも特に鱧の旨み、醍醐味が味わえる「鱧しゃぶ」をご用意いたしました。「しゃぶしゃぶ」だけではなく、長崎ならではの新鮮な食材を使った、大変豪華なコースとなっております。
	■くじらしゃぶコース 6,300円より　　付き出し・土瓶蒸し・鯨盛り合わせ・くじらユッケ・角煮・くじら竜田揚げ・鯨しゃぶ　　雑炊・漬物・デザート
	■鱧しゃぶコース 5,250円より　　付き出し・土瓶蒸し・酢の物・刺身、鯨盛り合わせ・蓋物・鱧しやぶ　　雑炊・漬物・デザート


	九州の生産者から最高級の国産とらふぐを仕入れております。薄作りの透き通るような美しさと、新鮮な歯ごたえをご堪能ください。※ ひれ酒をお一人様一杯お付けいたしております。
	■ふぐ料理 8400円コース　　先付・土瓶蒸し・ふぐ刺・皮・がね炊き・しゃぶしゃぶ・鍋・雑炊・デザート ■ふぐ料理 15000円コース　　先付・土瓶蒸し・ふぐ刺・皮・がね炊き・ふぐ唐揚・しゃぶしゃぶ・鍋・雑炊・デザート ■ふぐ料理 12600円コース　　先付・土瓶蒸し・ふぐ刺・皮・がね炊き・白子焼・ふぐ唐揚・しゃぶしゃぶ・鍋・雑炊・デザート


	素材と鮮度にこだわった旬の素材がふんだんに盛り込まれたコースです。車海老やくじらなど、長崎ならではの食材を盛り込みました。
	■おまかせコース料理 5250円コース　　先付・土瓶蒸し・酢物・造り・蓋物・焼物・揚物・肉物・御飯・みそ汁・デザート ■おまかせコース料理 6300円コース　　先付・土瓶蒸し・酢物・造り・車海老とくじら盛合せ・蓋物・焼物・揚物・肉物・御飯・みそ汁　　デザート ■おまかせコース料理 7350円コース　　先付・土瓶蒸し・酢物・造り・伊勢海老とくじら盛合せ・蓋物・焼物・揚物・肉物・御飯・みそ汁　　デザート　　　　　◎四名様から伊勢海老が付きます。

その他、寿司コースや、刺身盛り合わせ・天ぷらなど、単品メニューも豊富に取り揃えております。


	豊富なランチメニューは1050円が6種類。その他、お客の要望に応じて1580円・2100円のランチもご用意いたしております。全てのランチには食後にコーヒーのサービスが付きます。
	■にぎり鮨定食 ■荒煮定食 ■焼き魚定食 ■かきフライ定食	････････････････････	\1050 \1050 \1050 \1050	■角煮定食 ■松花堂定食 ■天ぷら定食 ■ステーキ定食	････････････････････	\1050 \1580 \1050 \2100

■ 住　　所	長崎市銅座町14-14
■ 営業時間	11:30～14:00、17:00～22:00　※ 21：00オーダーストップ
■ 定休日	年中無休
■ カード	各種カードをご利用いただけます。
■ 席　　数	57席(個室7室)※45名までの宴会可　寿司カウンター9席
■ 電　　話	TEL 095-827-1696　　FAX 095-829-0939